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酒鋼新聞

雄關(guān)酒業(yè)釀新酒

時間：2021-08-31 09:06?? 責(zé)任編輯：新聞中心


       
        金秋時節(jié)，宏源公司紫軒酒業(yè)雄關(guān)酒業(yè)公司釀出6噸新酒。技術(shù)人員創(chuàng)新白酒釀造工藝，通過研究清香型和濃香型白酒窖池構(gòu)造，設(shè)計(jì)出清濃兼香型白酒發(fā)酵的特殊窖池。同時，總結(jié)提煉出“1322”釀造工藝，經(jīng)過100天潤糧、上甑、發(fā)酵、蒸餾、入窖、出窖等環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)管控，最終生產(chǎn)出清濃兼香型白酒。閆濤 張振東 攝影報道